Cocottes. Cazuelas y cacerolas

Paco Pérez, Salvador García-Arbós

Una invitación a redescubrir la cocina casera a través de la cocotte, la mítica cazuela de hierro colado. Paco Pérez desvela cómo este utensilio ancestral, símbolo de tradición culinaria, se reinventa en la cocina contemporánea sin renunciar a sus esencias. Un viaje por la historia, la técnica y la filosofía de cocinar en casa, donde cada plato cuenta historias de generaciones y cada cocción es un acto de compartir con quienes amamos.