Aprende a comer de manera equilibrada
Guía práctica de educación alimentaria que explica por qué, en plena abundancia, hemos perdido el rumbo de lo que comemos. Repasa el peso de la industria y el marketing, el papel del azúcar y las grasas en el circuito de la recompensa y la influencia de la flora intestinal en la salud, el humor y hasta la conducta. Sobre esa base propone tres pilares —variedad, calidad ecológica y color en el plato— con tests de autoobservación, trucos cotidianos y recetas sencillas para recuperar energía, ligereza y placer al comer.
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Sobre esta edición
- Idioma
- Español
- Formatos
- PDF · EPUB · MOBI
Sobre la obra
Guía práctica de educación alimentaria que explica por qué, en plena abundancia, hemos perdido el rumbo de lo que comemos. Repasa el peso de la industria y el marketing, el papel del azúcar y las grasas en el circuito de la recompensa y la influencia de la flora intestinal en la salud, el humor y hasta la conducta. Sobre esa base propone tres pilares —variedad, calidad ecológica y color en el plato— con tests de autoobservación, trucos cotidianos y recetas sencillas para recuperar energía, ligereza y placer al comer.
Créditos
- Autoría
- Véronique Decarpentrie
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